掐指一算，這是第6家我工作過的咖啡館，Norm Micro Roastery

Cafe

打卡 Norm Micro Roastery 一年又四个月


离职前，Min，Norm的烘焙师问我想吃什么 
不晓得她是不是很想吃草莓挞，因为她推荐了很多次，但是我不识相的选了坚果挞
谢谢你很好吃很用心
一句很好的毕业快乐
也謝謝李經理買了夠我吃半年的辛拉麵作為畢業禮物
怎麼知道作家通常都吃不飽呢！
還有就是Mandy送的相機
開心開心 謝謝

对啊人生啊，我们毕业后加入的就是社会大学，这是很多人可能都修不好的课，想想自己也算是什么都略懂一点的毕业了。斜杠青年，中学科系是Physics和IT，先修班是Economy 与Accounting，接着读了Pattiserie。实际工作没一个沾边。


没有挂名的欢送会 简单的吃个晚餐 
也意味着以后很难在一起坐下来吃个饭 轻松的聊天
更不靠谱的是我以为预定的餐厅
我其实压根都没订到 





離職的星期日
每周日的dress code：
黑色或深色


虽然当初阴差阳错进入了这家咖啡馆
好的坏的
都当作人生经验

离开也是为了开始

我想是时候
做一些自己想做的事


這裡大家的工作崗位是輪流的，你可能今天在弄華夫餅，明天你可能在cashier，後天可能在泡咖啡，但其實大部分時間我們都是服務員。好處確實是什麼都會學到（什麼都無法精通），也比較可以請假，大家的工作都是平攤下來這個概念。服務業裡最難的部分也是服務，你需要面對一地雞毛還是依然笑臉相迎。


在這裡我也是第一次處理了客人的嘔吐物，想想以前的工作因為都在吧檯，原來處理那些蟑螂啊，grease trap 那些都不算什麼，馬桶塞了和嘔吐真的，絕了。還有我還徒手撿過狗便便，固體狀的。



這裡大部分員工都是女生，年齡層也差得比較遠，有很多社會新血年輕妹妹。不像以往我都是和年長的人工作，很少需要擔起年長角色。還記得那時店裡每天都會有deca joins的歌，而來到巫毒這首歌時，更是想落淚。一個與我格格不入的地方和那個與我格格不入的你，一邊洗著杯子時，眼角泛著淚。我跟你一樣 有血有肉的人，請別再說出敷衍的話，因為無法溝通而埋下想離開的種子。關於我一直在practice的環保以及zero waste的習慣，來到這裡確實震撼三關，越是minimalist的地方他們丟的東西越是多，更別提收集可再循環物品。不知道看起來整潔是不是很重要，但誇張的是我看到其中一位老闆想吃蛋糕然後隨手拿起一次性塑料盒和叉子吃，是因為懶惰還是沒概念？我就回想，我的第一份正職，他們在環保上可說是盡了很大的力，接下來去了澳洲更是什麼都要分類。回來後去了Narrow Marrow，他們家連牛奶盒都剪下來洗乾淨，雖然這是每一天的task，但我卻義不容辭。我們活著，已經製造很多垃圾，很多時候無可避免，但很多時候都是可控的。希望大家都會盡自己的能力維護唯一的地球和地球上僅有的資源。



撇開這些不說，Norm的員工福利還是有在線上的，雖然不是頂的，老闆們的大餅也是一頓給，但也是基本保障都是有的，醫療費用啊，員工餐補貼，泊車經費補貼，做兩年以上有2k的機票額度這些都是不錯的。畢竟有些公司會白忙活了卻什麼都沒有的，或者拖欠薪水之類的也是很糟心。只能說可以好好生存，但不求大富大貴。

Norm 的小相冊 ：

一切關於咖啡的都是幸福的
Tri Up Cupping Session 2023


剛加入就蹭到新年飯的
烤乳豬
貴賓樓


精通18般武藝的同事們

在norm遇到明星1.0 帥爆的楊祐寧和Melinda

在norm遇到明星2.0


不知道價值多少的煙花

精通18般武藝的同事們
tattoo artist 》追蹤IG tatts.byjoan


2024annual lunch前的大合照


他們說老闆有在毛胚房裡拍照的執念





這張合照的由來好像是因為同事車禍


當事者


他們說這是一條很強的I人和E人的分界線
我上訴 我是I人

拉花自由 你體驗過嗎
Yong教我們的拉花

其中一樣我喜歡的午餐，
當然少不了kok每次幫我買的芋角
和皮蛋瘦肉粥加油條

ck準備的晚餐

在norm度過的2024生日


宵夜之我第一次吃紅辣椒


工作日常

就這樣掰掰，以上是小小的回憶紀錄

成都+西藏游 15天总花费

Sisters

由於很多人好奇，所以直接在这里给大家一个花费概念。

这里行前要准备的花费有：


巴士票 Pen to KL Aeroline  RM74.20 （槟城没有直飞成都所以我搭了巴士去吉隆坡）

Deposit RM552 （团费的10%，依据你跟的团需求而定）

机票 KL to Chengdu RM1400 （Air China return flight, 23kg baggage allowance）

机票 Tibet to Chengdu RM1184 （Air China one way, 23kg baggage allowance）

机票 KL to PNG RM212.9（Air Asia one way + 25kg baggage allowance)

火车票 RM840 （成都-西宁，西宁-拉萨）

eSim RM55.90 （15天10gb）

visa RM330

= RM4649


团费 total RM5527 + 100元小费

= RM9,692


成都住宿 RM346 

成都交通 115元

成都吃喝 613元

成都购物/手信 274元

+ RM1014

=RM10,706



成都住宿 ：盖碗茶旅行酒店 和 拖板鞋旅行酒店


西宁交通 9元

西宁吃喝 109元

西宁购物/手信 24元

西宁电影 - 瞒天过海 38元

+ RM120

=RM10,826



西藏交通 126元

西藏吃喝 314元

西藏购物/手信 329元

西藏住宿 报的团包了6晚的旅馆和1晚的民宿

+ RM513

=RM11,339


 在西藏虽然报团了，但还是需要搭环保车去指定景点，听导游说是因为之前太多污染及车辆进出大景点所以才推出了环保车的概念。还有自由时间去的地方也是需要搭滴滴，这次跟团的行程没有很满，我们多半是有机会自己出去看看的，我们也没做太多功课，通常都是决定了哪里吃晚餐，我们就沿路走走看看再回旅馆。





总而言之，这只是个概念

因为有混着信用卡，支付宝，微信支付，现金及touch&go使用 每个汇率和手续费都有所不同，我无法准确算出。但是从credit card和touch&go 那边推算回去，我真实付了RM11,582。对我而言，这次旅途算是该买买该吃吃，没有特别拘谨。支付宝和美团给我们很多优惠和团购卷，有被他们做活动给的力度吓到，真的很划算。


A concrete version of paradise

Cafe


在網絡搜了一下，看到了這句a concrete version of paradise，覺得很貼切，就拿來當標題吧。一年一度的Jonathan 從澳洲回來，我們約了在新加坡碰面，目的除了是拿行李，當然也要順便走走看看啦。新加坡這個安全又乾淨的地方就是適合solo trip，尤其是比較多慮的女孩子就可以考慮來這邊。我人生第一次solo travel去了台灣，第二次就是五年前來的新加坡。

下飛機後沒機會參觀Jewel，說真的我想花機票特地來逛一次耶。現在新加坡的公交MRT和buses service都可以用debit/credit card tap，大概會多charge10%的費用，但是方便，因為我完全沒做功課for day pass那些。網絡方面我購買了U-Mobile的roaming，RM10 for 一天，由於只來兩天所以是ok的。


第一站是Mother Dough，我點的是Ham&Cheese，CK點的是plain croissant，都很香很好吃，但我還是不會再來因為在新加坡吃pastry真的太貴了吧，謝謝Jonathan請客還有一見面就來的大擁抱。看回老朋友真的特別開心。我們和Jonathan，Warina大約寒暄了一小時後，才離開這家bakery。Mother Dough的裝潢屬於比較簡單，用餐座位在第二樓，離開時要記得收桌子喔，我就在起身後，走到樓梯了才發現牆上貼著一張告示，Kindly clear your table，趕緊走回去收拾。

Mother Dough Bakery



因為我超想吃鹹食，所以午餐Jonathan選了擁有米其林一星的大華豬肉粿條面。看了menu，感覺乾麵就是看起來會很好吃又很多料，我點了中的（$8），裡面有一片炸魚，肉燥，豬肉丸，肉片，雲吞，豬肝，重點就是有豬油渣，當我很興奮的說出有豬油渣耶，就看見有筷子夾來了超大塊的豬油渣給我，謝謝厚愛。餐附有一碗湯，我真以為天都超級熱，滿身是汗的我不會喝下這碗湯，結果因為很對口味，我都喝完了。okla麵很彈牙，醬汁就比較酸辣，有醋在裡面，蠻開胃的。

Tai Wah Pork Noofle


接下來這間是表妹強烈推薦的Dough，我們一共點了兩杯冰手沖，兩杯Kombucha，一杯Iced white和Iced Matcha Latte，總消費$39.20。第一杯手沖是Jardines del Eden, Colombia, Natural process... 風味是：Yellow peach, Brown sugar, Jasmine。由於我們點的是冰的，所以在acidity方面就比較bright，但是口感和香味都是很佳，所以ck決定再點一杯Kamala Batukaang 04, Indonesia, Catur Yeast Anaerobic Natural process的冰手沖。果然Glyph的咖啡就是厲害，Iced white 也很好喝。Kombucha也是他們家自己做的，有兩種口味我們都點了：Peach Blossom ( White tea infused w peach, tangerine and blossoms ) 和  Yunnan Lily Black ( Yunnan Lily black tea from China ) ，兩款都是發酵7天。經過大家投票 Peach Blossom 獲勝，仔細看他們的clear ice，居然有他們logo的熊熊刻在上面。店內裝潢蠻可愛，也有自助pastry區，商品展示，座位也蠻多，所以坐一點也不尷尬，觀察到蠻多客人都是一個人去用電腦的。

Dough



晚餐我們去了Lau Pa Sat 隨意解決，然後就散會了。
食物價格都蠻中上，所以選了三文魚炸雞排飯$7.50，算是合理吧。
還有記得喔，吃完要收桌子。


- Day 2 -

本來計畫很早起，但有蠻多家cafe都是9點後才營業，所以我們就很開心的睡得比較遲。在CK舅舅家吃了舅母弄的focaccia早餐後我們就出發了。

第一家我們來到了Apartment，真的後悔兩個人只點了一杯，因為是第一站，就想控制不要喝太多怕晚上喝不下咖啡。真的，超 好 喝，這家是整個trip的mvp。我們選了異於平常會點的風味，Fazenda Guariroba, Brazil ($8) : Lemongrass, kaffir lime, hojicha。一喝入口迎來的就是爆炸的香茅味，緊接著kaffir lime的酸甜，bold的口感，但放涼了就有hojicha的茶香喝茶澀口感，整體很豐富，有層次。
Apartment




經過了一小段迷路，我們終於找到了Kurasu，本來真的不在行程內，但因為他們在檳城的pop up我沒去到我覺得很想去看看，所以看到都在同一區步行10分鐘就可以到了，就安排上了。小小的空間很可愛，屬於日風吧，蠻多人來外帶咖啡。我們點了一杯Iced Hojicha和Iced White，日本豆子感覺都比較深培，果然點white就是很搭。店內氛圍很好，咖啡師也很親切。檳城pop up時，我托同事幫我外帶了他們的 Kenya Kariaini AB, Washed process ( Light roast ) : Floral aroma, Pink grapefruit, Cranberry, Blackcurrant, Brown sugar。當初就是有打破刻板印象，日本淺焙加上在打包杯他們的咖啡還是很甜很香。
Kurasu





和CK舅舅慶生的餐廳是披薩專賣店，叫Spizza，算是連鎖點但是很好吃。點了兩款pizza：Isabella ( Tomato, Mozzarella, Parma Ham, Rucola, Parmesan Cheese) 和 Laura ( Tomato, Mozzarella, Taleggio, smoked Scamora, Gorgonzola ) 還有兩盤pasta 但我都忘了名字，炸雞，非常的飽，兩款pizza都是心頭愛，而且這裡的橄欖油和辣椒油，辣椒粉，parmesan cheese粉都是可以自己額外添加的。
Spizza



來探望Hayley妹妹，雖然她隱瞞了很久自己去哪裡上班，但還好最後還是揭曉給我知道就是Nylon啦，可以在自己理想的咖啡館上班真的是幾世修來的福耶。約了Jonathan一起過來，因為比較難找還讓他懷疑去錯地方哈哈，老實說我自己也在懷疑。在這裡點了兩杯手沖，El Salvador La Barrialera, Washed process ($8) : Mandarin, White Peach, Jasmine, Wild Honey 和 Ethiopia Danche, Natural process ($8) : Blackberry, Tropical fruits, Peach, Lavender。還好安排在下午喝，acidity都屬於比較高，也比較refreshing。店內是有高桌讓大家站著喝咖啡交流或著quick coffee也是挺合適。但因為走了很大段路，我很想坐下來，找了靠著窗邊的卡座，沒有桌子的，咖啡就握在手上慢慢品嚐。我坐的位置，視野剛好是一副海底世界的畫，畫著海龜與其他生物游在塑料袋及各種垃圾的大海，蠻感觸的。店內是比較擁擠的，所以喝完我們就離開了。
Nylon Coffee Roasters



天氣那麼炎熱怎麼能少了冰淇淋呢，被Gsoo推到的Bird of Paradise，我們一人各點了一球，有Osmanthus Pear Sorbet，Strawberry Basil，White Chrysanthemum。店裡充滿了他們自家現烤的waffle cone香味，有著強烈特徵的奶油和迷迭香的香氣。三款裡面最喜歡strawberry basil，有特色而且口感很好，basil不止帶來aroma，也很解膩。White Chrysanthemum呢，我就覺得不夠菊花香，平平淡淡但是清新·，裡面的cacao nibs 加分，Jonathan點這個是放cone裡的，感覺cone稍微搶戲，因為菊花口味本就不太strong。這裡離Nylon很近，走路就可以到了，一推開門看見展示冰箱，再沿著走廊走下去，後面有幾個卡座，非常有限，感覺牆壁開始髒了，帶不出那種很簡潔的feel。簡單坐著吃冰淇淋是ok的，吃完了，把垃圾帶去門口的垃圾桶丟。
Bird of Paradise Gelato Boutique




to be continue... 



哪裡跌倒，哪裡躺下（3）

 1.00am 鬧鐘響起，就是這一刻，根本不曉得有沒有入睡的我直接彈起床了。穿好我單薄的wind breaker和airism，還有mayi捨身相救的fleece jacket。對的我什麼都沒帶就殺來神山，有點高估自己。我還貼了兩個發熱貼，穿了護膝，在此之前我都不知道護膝是單邊賣的，所以只能選一隻腿救。攻頂時我沒有帶包包，只帶了保溫瓶和購買了RM4的熱水，而kc sponsor了我薑茶，暖心啦。


吃完宵夜我們就確認好裝備，在2.30am 之前打開headlight我們就開始攻頂。一開始大家超級慢，所以對越來越難喘息的我們而言變成好事，大家都專注控制好呼吸步伐且慢。但也因為沒有動站著一陣子，冷得我把發熱貼緊按著背後確保它燙到我，另一個發熱貼則失效，所以大家帶發熱貼時記得多帶幾個。不過我也是蠻欠打，個人比較怕熱不怕冷，才爬沒有幾下，我就把發熱貼撕下來。才剛開始一下子我就決定離開我的朋友了，實在有點想放棄。有時爬山可以靠動力，你可以給自己一個目標或獎勵。小男友和我說，我爬完回去就會幫我紋一座山，Cara就和我說爬完請我吃起司蛋糕，謝謝大家的愛。我就一路看著萬家燈火，一路走走停停，由於我比較慢，身旁都是一些阿姨們，其中一個還哭起來了，他老公就在旁邊安慰她給她很多鼓勵。有次她落單了在我旁邊好久，一時想不起加油的馬來文到底是什麼，思考了一下，說了jom you can do it。他媽還是英文，她和我揮揮手叫我走先，她看起來真的好累，好吧，我就自己離開了，因為那時沒有人在前方了，也沒有別人的步伐可以跟，我只好抓起繩子慢慢攀上去，那是一段讓我在下面望上去止步很久的地方，手套大概是用在這段路吧，結果攀爬了第一次後發現不止一段，好吧老實說沒人在後面自己慢慢玩是蠻開心的。後來conan不知道幾時跟上我，看一直停下來休息的我，開始忍不住一直示意讓我加快腳步。


有一段路，慢得不曉得我是不是最後幾個人，有些擔心吊車尾給大家扯後腿
但實在沒睡夠吸進去的氣很冷 我好累
最後我撐不住了 躺在某塊石頭上 天啊
星星好美
好想睡覺 晚安


當我到達Sayat Sayat check point時，看到了那群大學生，有些感動，我假裝湊上去，坐在他們附近。因為我有點累又無聊，超需要attention。他們認出我來了！欸，你是不是早上和我們同van的呀，我說是啊，我可以和你們一起爬嗎？大學生們好好喔！願意陪姐姐一起爬 哈哈哈哈哈。有著他們的陪伴，爬著爬著，不遠處我看見身穿超耀眼黃色外套的Koko，一整個興奮到不行。事後他們告訴我，其實走最前面的大學生也是很興奮的和他們說，“你們的朋友來著了” 天啊 他們也太可愛了，其實凡事有反差，在van裡時我們誤以為他們很冷漠，看起來大家都不好聊。Don't judge a book by it's cover。

得知他們也在討論我到底會不會放棄，大概率大家也是了解我，知道我為了RM1500拼了命也會爬完的，哈哈哈。心裡在想，要是爬這座山是免費的，會完成的人應該就不多了。後來才知道Jason可能高反吐了，休息了很久，我offer了他聞熱薑茶，覺得自己很貼心耶。我發現我最開心的moment就是可以休息。真的，有回血真的不一樣。

我是很清楚我的速度來不及看日出，忽然返頭天空一抹紅，後來天漸漸亮，我們在最美的south peak拍了很多照片，因為這裡最少人也不用等，因為攻頂到最高山峰還需要排隊，大家都急著拍照打卡。跟地標合照。只想報備一聲 ： 家人們，我做到了！



我只帶了一個保溫瓶攻頂，裡面有薑茶，但是我沒喝
太甜了，所以在極度呼吸困難時，我都打開來聞
我還約了其他人聞，也offer了別人喝
一如既往的讓人摸不著頭腦




願一輩子開心 可可愛愛


因為我做到了 他們讓我站了一次c位 有你們那麼棒的朋友 是我的榮幸

謝謝熱情的攝影系大學生幫我拍的照

下山時 天已經亮了終於看到自己一路怎麼走來
有點難以置信


出發前，還好Mayi 叫我買一雙全新的登山鞋，那時我立馬在 Decathlon 官方shopee 下單，也買了一雙防水保暖手套，等了四天就到了。
及時趕到的登山鞋救了我一命
真的一整個信心up了 這個tips 放在後面，反正有讀就會看到
這次全新的裝備有登山杖，防水登山褲，防水漁夫帽，頭燈，速乾毛巾。
但拜託大家不要和我一樣，帶足保暖衣服好嗎，不能像我打算在小紅書出簡陋攻略。


漆黑中，算是手腳並用的爬上去了，下山時，一切很清楚的視野，一下子就慫了。天啊，下山由於腳已經不太有力，很多時候腿都在抖，因為Mountain guide建議我們攻頂不需要帶登山杖，因為我們需要用到雙手抓繩索。那時真的希望，登山杖有在身邊。

接著的行程就是10.30am 前必須到Laban Rata check out，不然會被罰款，基本上東西都沒拿出來，所以收拾也很快。在吃早餐時極度反胃大概吃了兩片french toast 我就停了，即害怕爬到一半很餓又害怕犯嘔。因為攻頂穿了最厚的裝備，下山則必須全部換下來，又是airism，另一個顏色，我應該是最輕便的攻略了吧。

Conan算是很害怕我們遲，都是提前讓我們出發。

這個6km的下山，比起登頂的澎湃更為讓我銘記於心。

一路上，身旁換了很多人，自己也社牛的和很多人聊起天，其實只是為了停下來假裝休息。我卸下包包徹底躺下來休息無數次，那雙腳已經被嘲笑像Jelly fish一樣，已經走不動了。爬到4km時，已經遇上隔天上山的登山者了，知道自己不能再拖了。我完全遇不上朋友們，我只好發條信息報備自己的狀況，收起手機，就從休息站開始啟程。一路上不停有人超越我，直到一段路，只剩下我自己。天空上方飄來烏雲，我就在想，我的運氣，到底在這個時候派得上用場嗎。確實幸運，聽見了雨聲只是落在了我的附近，但這並沒有讓我安心下來，越發加快腳步。畢竟有爬山的人都知道，有沒有下雨的差別有多大。

我充分的感覺到了每一個肌肉，每一個cell都在工作。而第三支腳 hiking pole真的扮演了很重要的角色。沒有吃飽睡飽的情況下，我真的感覺到那股虛脫，腳軟到幾乎都在靠手撐住整個身體，記得在3km後開始有扶梯，我都是一手扶梯一手登山杖，慢慢的支撐完整個下程。我想我是真的慢到讓人擔心，在某個休息站吃了energy bar和按摩小腿休息了一下，大學生再次經過我的旁邊，有個女生很堅持幫我背掉我的背包，雖然很危險，我當下算是頭腦也blank了，幾番勸說，我連手機也忘了拿，水瓶也沒拿，就把包包交給她們了。她一直鼓勵我說，少了包包，走快點，一定能在4.30前到達的。各位，真的，運氣不好就是被搶了。但她們真的是人好好，說真的我當下真的很累很想放棄，走得那麼慢都一拐一拐的了，就那麼一下子，信念全回來。那小妹妹個頭也沒多高，就主動幫我把那超大的包包背了起來，裡面雖然沒東西是很輕的，只是多了大樣的東西在身上多少增加了負擔。少了包包真的走比較快，為了朋友都不被罰錢，也不想辜負她們的好意，衝了！

我最後剩下防水帽靠它擋雨，在飄雨時天色也越來越暗，逐漸不安的我只能奮力的走，只是擔心天暗時會panic。曾經在Maxwell hill時也是因為下雨天暗panic，所以跑下山受傷。所以這次算很淡定，目標就是不被罰錢的走下去。因為下過雨，前方時不時有霧氣，印象很是深刻的一段路：在一段泥巴路後，本是凝視地上的爛泥，走得很慢因為不想跌倒（畢竟腳沒力了）而忽然抬頭，不知道自己是不是幻覺還是發夢，好像在仙境處看到兩位男生，看向我。眉頭一皺為了集中眼力，看到了熟悉的天空藍的背包，啊不是我剛才背著的嗎，欸不是Jason和KC嗎？朦朧中記得自己快哭了。確認這是現實的瞬間，大概是一聲 simi，把我叫回過神來。

雖然那麼紀錄，真的他媽dramatic，大家可能覺得誇張，但這純屬個人經歷。我不想把那些精彩的細節忘了。
事後我從大家口中得知，他們挨個問那些下山的人，甚至打開照片問有沒有看到我。因為已經超過兩個人告訴他們，我是落單自己一拐一拐的爬下山。其實如果你有做攻略，大概都知道，mountain guide是會陪團體裡最慢的那位。所以那時出動到了mayi 她們打給agent 聯絡到了Conan， 後來我總是看到他偶爾地經過我確認我在下山的路上。

最後我們三人成功沒被罰款，整支隊伍解鎖成就
到達櫃檯時我還不忘問前台，我是不是最後幾個到達，他說，不是啦後面還有超多人，雖然我不太相信，因為超越我的人實在太多了。但看到那個表格空空的，還是小小的竊喜了一下，還好真的堅持走完了。





那些景色和經歷，我希望夠滿足我很長一段時間
下次打開部落格重讀這一段可以回想起，這份感動

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