掐指一算,這是第6家我工作過的咖啡館,Norm Micro Roastery

打卡 Norm Micro Roastery 一年又四个月


离职前,Min,Norm的烘焙师问我想吃什么 
不晓得她是不是很想吃草莓挞,因为她推荐了很多次,但是我不识相的选了坚果挞
谢谢你很好吃很用心
一句很好的毕业快乐
也謝謝李經理買了夠我吃半年的辛拉麵作為畢業禮物
怎麼知道作家通常都吃不飽呢!
還有就是Mandy送的相機
開心開心 謝謝

对啊人生啊,我们毕业后加入的就是社会大学,这是很多人可能都修不好的课,想想自己也算是什么都略懂一点的毕业了。斜杠青年,中学科系是Physics和IT,先修班是Economy 与Accounting,接着读了Pattiserie。实际工作没一个沾边。


没有挂名的欢送会 简单的吃个晚餐 
也意味着以后很难在一起坐下来吃个饭 轻松的聊天
更不靠谱的是我以为预定的餐厅
我其实压根都没订到 





離職的星期日
每周日的dress code:
黑色或深色


虽然当初阴差阳错进入了这家咖啡馆
好的坏的
都当作人生经验

离开也是为了开始

我想是时候
做一些自己想做的事


這裡大家的工作崗位是輪流的,你可能今天在弄華夫餅,明天你可能在cashier,後天可能在泡咖啡,但其實大部分時間我們都是服務員。好處確實是什麼都會學到(什麼都無法精通),也比較可以請假,大家的工作都是平攤下來這個概念。服務業裡最難的部分也是服務,你需要面對一地雞毛還是依然笑臉相迎。


在這裡我也是第一次處理了客人的嘔吐物,想想以前的工作因為都在吧檯,原來處理那些蟑螂啊,grease trap 那些都不算什麼,馬桶塞了和嘔吐真的,絕了。還有我還徒手撿過狗便便,固體狀的。



這裡大部分員工都是女生,年齡層也差得比較遠,有很多社會新血年輕妹妹。不像以往我都是和年長的人工作,很少需要擔起年長角色。還記得那時店裡每天都會有deca joins的歌,而來到巫毒這首歌時,更是想落淚。一個與我格格不入的地方和那個與我格格不入的你,一邊洗著杯子時,眼角泛著淚。我跟你一樣 有血有肉的人,請別再說出敷衍的話,因為無法溝通而埋下想離開的種子。關於我一直在practice的環保以及zero waste的習慣,來到這裡確實震撼三關,越是minimalist的地方他們丟的東西越是多,更別提收集可再循環物品。不知道看起來整潔是不是很重要,但誇張的是我看到其中一位老闆想吃蛋糕然後隨手拿起一次性塑料盒和叉子吃,是因為懶惰還是沒概念?我就回想,我的第一份正職,他們在環保上可說是盡了很大的力,接下來去了澳洲更是什麼都要分類。回來後去了Narrow Marrow,他們家連牛奶盒都剪下來洗乾淨,雖然這是每一天的task,但我卻義不容辭。我們活著,已經製造很多垃圾,很多時候無可避免,但很多時候都是可控的。希望大家都會盡自己的能力維護唯一的地球和地球上僅有的資源。



撇開這些不說,Norm的員工福利還是有在線上的,雖然不是頂的,老闆們的大餅也是一頓給,但也是基本保障都是有的,醫療費用啊,員工餐補貼,泊車經費補貼,做兩年以上有2k的機票額度這些都是不錯的。畢竟有些公司會白忙活了卻什麼都沒有的,或者拖欠薪水之類的也是很糟心。只能說可以好好生存,但不求大富大貴。

Norm 的小相冊 :

一切關於咖啡的都是幸福的
Tri Up Cupping Session 2023


剛加入就蹭到新年飯的
烤乳豬
貴賓樓


精通18般武藝的同事們

在norm遇到明星1.0 帥爆的楊祐寧和Melinda

在norm遇到明星2.0


不知道價值多少的煙花

精通18般武藝的同事們
tattoo artist 》追蹤IG tatts.byjoan


2024annual lunch前的大合照


他們說老闆有在毛胚房裡拍照的執念





這張合照的由來好像是因為同事車禍


當事者


他們說這是一條很強的I人和E人的分界線
我上訴 我是I人

拉花自由 你體驗過嗎
Yong教我們的拉花

其中一樣我喜歡的午餐,
當然少不了kok每次幫我買的芋角
和皮蛋瘦肉粥加油條

ck準備的晚餐

在norm度過的2024生日


宵夜之我第一次吃紅辣椒


工作日常

就這樣掰掰,以上是小小的回憶紀錄

Meet My Santa ❤


在这个十二月里好事特别多, 各位亲, 姐下个月要生日啦!! 在这个十二月虽然工作量真的很多, 多到感觉力不从心... 在这个十二月, 2014就快结束, 我要好好在这里谢谢我的家人, 好姐妹, 好朋友和好同事 =) 你们对我的好通通会放在心上的 
Present for this month Hohoho Merry Christmas 💝
今年的圣诞节礼物看来很丰富哦!! 当然有些是我不要脸把它们充当圣诞节礼物, 这样看起来比较多... 首先谢谢表妹Yan Yan去香港买回来印有熊猫图案的衣服, 再来就是同事Jim逛街买给我的发带, Mayi送我的秘密, CherrieBoom 送的糖果, Mantou Oppa送我的北极熊和 Mango包包... 最后买牛奶送便当盒算不算圣诞节礼物啊?? HAHAHHAHAA!!


23/12/14
每一年的五缺一的现象依然持续着, 今年Koko去韩国玩, 明年她又去读书, 看来要人齐必须等几年后咯... XD 今年的圣诞怎么和姐妹过呢? 从China House打包了一片Tiramisu Cake 和 一片Italian Cream Cake回家... 快速的去Jusco买了些晚餐会用到的材料和 Somersby, 就回家下厨啦, 虽然看过 Mantou Oppa 煮 Pumpkin Soup,结果自己煮就非常的吃力... 最后还有小小的失败... 不过大家都纷纷安慰我说已经很好吃了, 而且我也做了最坏打算 Plan B, 开一罐Prego来收拾残局... 谢谢你们哦... 谢谢 BeeXian请我们吃Sushi哦... 还有这餐是我请客, 看来 Koko已经错过了什么 ... 

我的 DARLING 们 


搞siao~~

每一年必吃 Garlic Bread
First try for the flavor Pear 

某年某月的某一天谢谢朋友请我到 Coffee Smith 吃大餐还有喝咖啡!! 非常棒的圣诞礼物!! 不过此图就不是当天拍的... 谢谢啦!!  非常开心 他们家的食物都好好吃只是价钱真的稍微贵了一些... 这次的套餐点了木棍拿铁Set B, 真的超级无敌饱... 

北海道明太子干贝奶油宽面 好长的名字

小乌龟也带圣诞帽 
24/12/14
做好万分心理准备因为平安夜去槟城做工肯定会大塞车, 结果真的和预料中的一样... 不过就破坏了我的计划... 因为我要去看熊猫啊~~ 在工作附近 ( 一点都不近) 找了一个停车位就火箭般的速度跑向Komtar... 因为塞车时间超过预算所以我只剩半个小时... 我就努力的跑像疯子的跑, 希望没有认识我的人看到我这么狼狈...看一下时间省15分钟, 放弃的念头一直不断飘出来... 不行!!! 因为如果这辈子要旅行, 最重要的就是这种精神,坚持下去的精神... 所以我又继续跑到目的地... 真开心看到那么多熊猫来到槟城... 不过仅有一天所以搞到我非像疯一般的驴子跑到这里来.... 在很开心想拍照时, 标准的三八就在我排队时一直插队... 真的不能小看这些阿姨们, 什么时候都能插队!!! 排队买东西, 排队上厕所, 排队买门票, 现在连拍照看熊猫都要抢... 算了吧... 马上拍完马上继续跑不然工作要迟到啦!! 真的是累人啊!! 还好真的用11号交通工具不然一定塞在车龙里面... 幸运的只迟到几分钟... 今天的主题是 Rock n Roll, 抱歉乱穿一通... 加上奔跑飘汗的发型, 不堪入目

狼狈又气喘吁吁


25/12/14
Tadhaaaa , Merry Christmas !!! 今天的主题是红黑白和蓝色!! 各位同事和客人们圣诞节快乐!! 真的是很累啊生意非常的好!! 晚上馒头 Oppa带我去吃 Sushi Zento, 点了我想要吃的热腾腾的拉面!! 最近都一直听见下雨的声音, 开车要小心, 走路要小心, 身体要保重各位! 谢谢馒头请我吃的圣诞大餐 , 你最棒了❤  在Sushi Zento虽然 Full House但是等了一下就有位置了,不过食物就等得 Oppa一直催服务员...

Kyushu Ramen and Shake Tataki Roll
Paripari Unagi Roll

26/12/14
Haha 真的没有做错决定, 看到同事们吃这份圣诞节Menu 里的 Christmas Berry Bento就决定一定要打包一份给家人当作庆祝圣诞节... 便当的内容有 Stuffed Turkey w Strawberry Puree, Pumpkin Soup, Baked Sweet Potato and Potato, Fried Dumpling 和 Brown Sauce Mushroom w almond.... 非常的有圣诞气氛... 当然我这个解释已经是用比较简单的人话说了, 真正 Menu里的介绍是一连串你不懂的... 我经常看不懂自己家的餐单... 整个晚上被拖延了回家的时间,因为supplier没有牛奶所以我和同事必须在放工后去, 加上塞车真的好累好迟才到家... 谢谢爸爸妈咪还有弟弟都等我到家, 其实只是等火鸡吧我猜 XD
等一个人的火鸡

Merry Christmas 2013

Christmas Eve 去美娴家烤brownie和walnut butter cake! Wuhooo~ 糊涂的我忘了准备牛奶,只好托妈妈帮我买回来... 感恩... 因为外面实在是塞车塞得水泄不通... 这次弟弟亲自下厨 ( 其实一直都是他在煮的 XD ) 为我们煮意大利面,我也不是赖着没事做, 当然是做我最喜欢的去虾壳... 放心这不是我的癖好,出门可别叫我去壳, 我要的时候我会做,懒惰时我也是懒得理你... Haha, 父母和阿姨姨丈们就在屋外喝茶聊天... 我和表妹们忙完了厨房的工作就开始玩电脑了,可悲的是糊涂的我忘了拿charger来... 不行不行,所以又回家拿... 健忘可真不是什么好东西... 这一晚在表妹家过夜,最开心还是有人听我说故事 =)

每一年的圣诞节都一定会和姐妹过,不过明年的就有难度了,何况今年已经有一位缺席了... 下午我和Koko去Billion买晚上要煮的晚餐的材料... 谢谢 Koko 请我们吃圣诞大餐, 今年我们走经济路线, 没有去塞车也没有出门吃大餐... 就是来我家! haha Koko 提议做姜饼人, 很不错的idea我们全部人都没有吃过, 嘿嘿,所以做得好吃不好吃也是我们说了算...

Here is the recipe of Gingerbread man, you can just grab them easily from bakery shop =)
Ingredients :
350g plain flour
1 tsp bicarbonate soda
2 tsp ground ginger
1 tsp ground cinnamon
125g butter
175g brown sugar
2 free range eggs
4 tbsp golden syrup
姜饼人的材料
制作过程非常简单,首先把dry ingredient也就是面粉,姜粉,肉桂粉和小苏打粉搅拌均匀。而在另一个碗里放入牛油开始用搅拌器打一会儿,然后就可以加入dry ingredient。把他们搅拌至呈现一粒一粒好像屑屑就可以了加入红糖了。在拿另一个小碗打入鸡蛋,然后把黄金糖浆给加入混合。这时就把蛋液加入大碗一起搅拌,你要的姜饼面团就快完成了。接下来的步骤很简单就是把面团杆平了收入冰箱15分钟。取出冷藏过的面皮就可以用模型按出你要的图案了。在烤盘上放烤纸可以避免烤盘烤焦,温度是摄氏180度,大约30分钟,如果你的面皮太厚就得烤多一下...

膨胀的姜饼人 | Baking the Gingerbread man 

我们接着就准备了令人大快朵颐的晚餐,再一次谢谢 Koko的sponsor! 我们煮了意大利面, hashbrown, garlic bread 和泡了一壶花茶... 是不是很赞呢? 我和Beulah负责煮意大利面, Mayi就煎hashbrown, Koko 和刚到的朋友们就装饰姜饼人... 摸到来就差不多8点了,开餐了! 大伙都等到饿了... 就这样差不多11点我们就散场了, 谢谢Huangteik和Xinhong把碗盘都给洗干净了才离开哦...



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