Day 1 - 首爾





晚上在新加坡碰面的我們一起搭乘同一班Scoot 飛往首爾。早上落地時，我們買了一張T-Money並充值，然後就達地鐵到我們的住宿。我們把行李寄放後，就直奔我們的午餐Sooragan，著名的是他們的海鮮煎餅，點！
Sooragan 水刺間：
Seafood Pancake
Spicy Boneless Chicken Stew
Potato Pancake
Bibimbap with grilled Shrimp, Butter, salted Pallock Roe, fried egg, sprouts and sesame oil on warm rice
由於大部分韓國餐廳都會有低消，chicken stew 是兩人份，所以點4份主食就夠了。辣雞鍋我們還額外加了一份白飯和冬粉。你猜剛下飛機快餓暈的我們有吃完嗎？
大約RM270 人均54




 短短的步行距離我們就到了Jayeondo Sogeumppang，他們是採用自助點單，在kiosk裡下單即可，minimum order是4顆，一共是12,000won，一顆RM9左右。這家在網絡的評價很兩極，我們趁熱吃時有點吃不明白，因為就像一塊融化的牛油，加上剛吃完午餐，我們果斷決定放棄第四顆，決定帶回去有緣分再吃。沒想到晚上吃時可能因為回油了，底部酥酥的，內部鬆軟咸香，感覺判若兩人。


Mega Coffee，是韓國的連鎖咖啡店吧。點了一杯草莓牛奶和mixed coffee。第一口被嚇到了，咖啡是甜的，我的天，還好是幾個人一起分擔掉。草莓牛奶中規中矩，優點是大杯。


接著我們淺逛了Olive Young，去看看價錢為未來幾天計畫計畫，哈哈哈哈。然後就回到住宿check in沖個涼，休息一下再出來吃晚餐。



看著弘大的年輕氣息，一邊散步去吃Jangin Dakgalbi 匠人鐵板雞，在門口小排隊了一下，上去二樓後座位是非常窄，你可以感覺都快黏跟隔壁桌子了。這裡的低消是一人一份雞12,000won （不包含起司和年糕）所以我們加點了2serving的 topping sets 有mozzarella cheese + rice cake + ramen ，加上單點ramen 一份 （7500won + 2500won）。他們家的服務呢、hmmm 有待加強，有點不客氣，點餐時有點不耐煩，然後辣度也沒問我們就上菜了。本以為會吃不完，結果只是看著很淺的鍋，還以為他們聽不懂我最後說的單點ramen，因為份量看起來真的超級少，結果結帳時還真的有算進去。是不是在騙我們平時沒吃ramen嗎？



晚上最振奮人心的環節，當然是逛街啦，去了弘大附近走走，看到拍四宮格大頭貼的地方 進去研究一下，沒想到價格還蠻便宜的。然後去了Olive Young，買了牙膏和零食。回airbnb 之前 我還買了冰淇淋，隨便拿居然拿到好好吃的巧克力外殼內心草莓果醬的冰淇淋。開心！

完美結束第一天




掐指一算，這是第6家我工作過的咖啡館，Norm Micro Roastery

Cafe

打卡 Norm Micro Roastery 一年又四个月


离职前，Min，Norm的烘焙师问我想吃什么 
不晓得她是不是很想吃草莓挞，因为她推荐了很多次，但是我不识相的选了坚果挞
谢谢你很好吃很用心
一句很好的毕业快乐
也謝謝李經理買了夠我吃半年的辛拉麵作為畢業禮物
怎麼知道作家通常都吃不飽呢！
還有就是Mandy送的相機
開心開心 謝謝

对啊人生啊，我们毕业后加入的就是社会大学，这是很多人可能都修不好的课，想想自己也算是什么都略懂一点的毕业了。斜杠青年，中学科系是Physics和IT，先修班是Economy 与Accounting，接着读了Pattiserie。实际工作没一个沾边。


没有挂名的欢送会 简单的吃个晚餐 
也意味着以后很难在一起坐下来吃个饭 轻松的聊天
更不靠谱的是我以为预定的餐厅
我其实压根都没订到 





離職的星期日
每周日的dress code：
黑色或深色


虽然当初阴差阳错进入了这家咖啡馆
好的坏的
都当作人生经验

离开也是为了开始

我想是时候
做一些自己想做的事


這裡大家的工作崗位是輪流的，你可能今天在弄華夫餅，明天你可能在cashier，後天可能在泡咖啡，但其實大部分時間我們都是服務員。好處確實是什麼都會學到（什麼都無法精通），也比較可以請假，大家的工作都是平攤下來這個概念。服務業裡最難的部分也是服務，你需要面對一地雞毛還是依然笑臉相迎。


在這裡我也是第一次處理了客人的嘔吐物，想想以前的工作因為都在吧檯，原來處理那些蟑螂啊，grease trap 那些都不算什麼，馬桶塞了和嘔吐真的，絕了。還有我還徒手撿過狗便便，固體狀的。



這裡大部分員工都是女生，年齡層也差得比較遠，有很多社會新血年輕妹妹。不像以往我都是和年長的人工作，很少需要擔起年長角色。還記得那時店裡每天都會有deca joins的歌，而來到巫毒這首歌時，更是想落淚。一個與我格格不入的地方和那個與我格格不入的你，一邊洗著杯子時，眼角泛著淚。我跟你一樣 有血有肉的人，請別再說出敷衍的話，因為無法溝通而埋下想離開的種子。關於我一直在practice的環保以及zero waste的習慣，來到這裡確實震撼三關，越是minimalist的地方他們丟的東西越是多，更別提收集可再循環物品。不知道看起來整潔是不是很重要，但誇張的是我看到其中一位老闆想吃蛋糕然後隨手拿起一次性塑料盒和叉子吃，是因為懶惰還是沒概念？我就回想，我的第一份正職，他們在環保上可說是盡了很大的力，接下來去了澳洲更是什麼都要分類。回來後去了Narrow Marrow，他們家連牛奶盒都剪下來洗乾淨，雖然這是每一天的task，但我卻義不容辭。我們活著，已經製造很多垃圾，很多時候無可避免，但很多時候都是可控的。希望大家都會盡自己的能力維護唯一的地球和地球上僅有的資源。



撇開這些不說，Norm的員工福利還是有在線上的，雖然不是頂的，老闆們的大餅也是一頓給，但也是基本保障都是有的，醫療費用啊，員工餐補貼，泊車經費補貼，做兩年以上有2k的機票額度這些都是不錯的。畢竟有些公司會白忙活了卻什麼都沒有的，或者拖欠薪水之類的也是很糟心。只能說可以好好生存，但不求大富大貴。

Norm 的小相冊 ：

一切關於咖啡的都是幸福的
Tri Up Cupping Session 2023


剛加入就蹭到新年飯的
烤乳豬
貴賓樓


精通18般武藝的同事們

在norm遇到明星1.0 帥爆的楊祐寧和Melinda

在norm遇到明星2.0


不知道價值多少的煙花

精通18般武藝的同事們
tattoo artist 》追蹤IG tatts.byjoan


2024annual lunch前的大合照


他們說老闆有在毛胚房裡拍照的執念





這張合照的由來好像是因為同事車禍


當事者


他們說這是一條很強的I人和E人的分界線
我上訴 我是I人

拉花自由 你體驗過嗎
Yong教我們的拉花

其中一樣我喜歡的午餐，
當然少不了kok每次幫我買的芋角
和皮蛋瘦肉粥加油條

ck準備的晚餐

在norm度過的2024生日


宵夜之我第一次吃紅辣椒


工作日常

就這樣掰掰，以上是小小的回憶紀錄

成都+西藏游 15天总花费

Sisters

由於很多人好奇，所以直接在这里给大家一个花费概念。

这里行前要准备的花费有：


巴士票 Pen to KL Aeroline  RM74.20 （槟城没有直飞成都所以我搭了巴士去吉隆坡）

Deposit RM552 （团费的10%，依据你跟的团需求而定）

机票 KL to Chengdu RM1400 （Air China return flight, 23kg baggage allowance）

机票 Tibet to Chengdu RM1184 （Air China one way, 23kg baggage allowance）

机票 KL to PNG RM212.9（Air Asia one way + 25kg baggage allowance)

火车票 RM840 （成都-西宁，西宁-拉萨）

eSim RM55.90 （15天10gb）

visa RM330

= RM4649


团费 total RM5527 + 100元小费

= RM9,692


成都住宿 RM346 

成都交通 115元

成都吃喝 613元

成都购物/手信 274元

+ RM1014

=RM10,706



成都住宿 ：盖碗茶旅行酒店 和 拖板鞋旅行酒店


西宁交通 9元

西宁吃喝 109元

西宁购物/手信 24元

西宁电影 - 瞒天过海 38元

+ RM120

=RM10,826



西藏交通 126元

西藏吃喝 314元

西藏购物/手信 329元

西藏住宿 报的团包了6晚的旅馆和1晚的民宿

+ RM513

=RM11,339


 在西藏虽然报团了，但还是需要搭环保车去指定景点，听导游说是因为之前太多污染及车辆进出大景点所以才推出了环保车的概念。还有自由时间去的地方也是需要搭滴滴，这次跟团的行程没有很满，我们多半是有机会自己出去看看的，我们也没做太多功课，通常都是决定了哪里吃晚餐，我们就沿路走走看看再回旅馆。





总而言之，这只是个概念

因为有混着信用卡，支付宝，微信支付，现金及touch&go使用 每个汇率和手续费都有所不同，我无法准确算出。但是从credit card和touch&go 那边推算回去，我真实付了RM11,582。对我而言，这次旅途算是该买买该吃吃，没有特别拘谨。支付宝和美团给我们很多优惠和团购卷，有被他们做活动给的力度吓到，真的很划算。


A concrete version of paradise

Cafe


在網絡搜了一下，看到了這句a concrete version of paradise，覺得很貼切，就拿來當標題吧。一年一度的Jonathan 從澳洲回來，我們約了在新加坡碰面，目的除了是拿行李，當然也要順便走走看看啦。新加坡這個安全又乾淨的地方就是適合solo trip，尤其是比較多慮的女孩子就可以考慮來這邊。我人生第一次solo travel去了台灣，第二次就是五年前來的新加坡。

下飛機後沒機會參觀Jewel，說真的我想花機票特地來逛一次耶。現在新加坡的公交MRT和buses service都可以用debit/credit card tap，大概會多charge10%的費用，但是方便，因為我完全沒做功課for day pass那些。網絡方面我購買了U-Mobile的roaming，RM10 for 一天，由於只來兩天所以是ok的。


第一站是Mother Dough，我點的是Ham&Cheese，CK點的是plain croissant，都很香很好吃，但我還是不會再來因為在新加坡吃pastry真的太貴了吧，謝謝Jonathan請客還有一見面就來的大擁抱。看回老朋友真的特別開心。我們和Jonathan，Warina大約寒暄了一小時後，才離開這家bakery。Mother Dough的裝潢屬於比較簡單，用餐座位在第二樓，離開時要記得收桌子喔，我就在起身後，走到樓梯了才發現牆上貼著一張告示，Kindly clear your table，趕緊走回去收拾。

Mother Dough Bakery



因為我超想吃鹹食，所以午餐Jonathan選了擁有米其林一星的大華豬肉粿條面。看了menu，感覺乾麵就是看起來會很好吃又很多料，我點了中的（$8），裡面有一片炸魚，肉燥，豬肉丸，肉片，雲吞，豬肝，重點就是有豬油渣，當我很興奮的說出有豬油渣耶，就看見有筷子夾來了超大塊的豬油渣給我，謝謝厚愛。餐附有一碗湯，我真以為天都超級熱，滿身是汗的我不會喝下這碗湯，結果因為很對口味，我都喝完了。okla麵很彈牙，醬汁就比較酸辣，有醋在裡面，蠻開胃的。

Tai Wah Pork Noofle


接下來這間是表妹強烈推薦的Dough，我們一共點了兩杯冰手沖，兩杯Kombucha，一杯Iced white和Iced Matcha Latte，總消費$39.20。第一杯手沖是Jardines del Eden, Colombia, Natural process... 風味是：Yellow peach, Brown sugar, Jasmine。由於我們點的是冰的，所以在acidity方面就比較bright，但是口感和香味都是很佳，所以ck決定再點一杯Kamala Batukaang 04, Indonesia, Catur Yeast Anaerobic Natural process的冰手沖。果然Glyph的咖啡就是厲害，Iced white 也很好喝。Kombucha也是他們家自己做的，有兩種口味我們都點了：Peach Blossom ( White tea infused w peach, tangerine and blossoms ) 和  Yunnan Lily Black ( Yunnan Lily black tea from China ) ，兩款都是發酵7天。經過大家投票 Peach Blossom 獲勝，仔細看他們的clear ice，居然有他們logo的熊熊刻在上面。店內裝潢蠻可愛，也有自助pastry區，商品展示，座位也蠻多，所以坐一點也不尷尬，觀察到蠻多客人都是一個人去用電腦的。

Dough



晚餐我們去了Lau Pa Sat 隨意解決，然後就散會了。
食物價格都蠻中上，所以選了三文魚炸雞排飯$7.50，算是合理吧。
還有記得喔，吃完要收桌子。


- Day 2 -

本來計畫很早起，但有蠻多家cafe都是9點後才營業，所以我們就很開心的睡得比較遲。在CK舅舅家吃了舅母弄的focaccia早餐後我們就出發了。

第一家我們來到了Apartment，真的後悔兩個人只點了一杯，因為是第一站，就想控制不要喝太多怕晚上喝不下咖啡。真的，超 好 喝，這家是整個trip的mvp。我們選了異於平常會點的風味，Fazenda Guariroba, Brazil ($8) : Lemongrass, kaffir lime, hojicha。一喝入口迎來的就是爆炸的香茅味，緊接著kaffir lime的酸甜，bold的口感，但放涼了就有hojicha的茶香喝茶澀口感，整體很豐富，有層次。
Apartment




經過了一小段迷路，我們終於找到了Kurasu，本來真的不在行程內，但因為他們在檳城的pop up我沒去到我覺得很想去看看，所以看到都在同一區步行10分鐘就可以到了，就安排上了。小小的空間很可愛，屬於日風吧，蠻多人來外帶咖啡。我們點了一杯Iced Hojicha和Iced White，日本豆子感覺都比較深培，果然點white就是很搭。店內氛圍很好，咖啡師也很親切。檳城pop up時，我托同事幫我外帶了他們的 Kenya Kariaini AB, Washed process ( Light roast ) : Floral aroma, Pink grapefruit, Cranberry, Blackcurrant, Brown sugar。當初就是有打破刻板印象，日本淺焙加上在打包杯他們的咖啡還是很甜很香。
Kurasu





和CK舅舅慶生的餐廳是披薩專賣店，叫Spizza，算是連鎖點但是很好吃。點了兩款pizza：Isabella ( Tomato, Mozzarella, Parma Ham, Rucola, Parmesan Cheese) 和 Laura ( Tomato, Mozzarella, Taleggio, smoked Scamora, Gorgonzola ) 還有兩盤pasta 但我都忘了名字，炸雞，非常的飽，兩款pizza都是心頭愛，而且這裡的橄欖油和辣椒油，辣椒粉，parmesan cheese粉都是可以自己額外添加的。
Spizza



來探望Hayley妹妹，雖然她隱瞞了很久自己去哪裡上班，但還好最後還是揭曉給我知道就是Nylon啦，可以在自己理想的咖啡館上班真的是幾世修來的福耶。約了Jonathan一起過來，因為比較難找還讓他懷疑去錯地方哈哈，老實說我自己也在懷疑。在這裡點了兩杯手沖，El Salvador La Barrialera, Washed process ($8) : Mandarin, White Peach, Jasmine, Wild Honey 和 Ethiopia Danche, Natural process ($8) : Blackberry, Tropical fruits, Peach, Lavender。還好安排在下午喝，acidity都屬於比較高，也比較refreshing。店內是有高桌讓大家站著喝咖啡交流或著quick coffee也是挺合適。但因為走了很大段路，我很想坐下來，找了靠著窗邊的卡座，沒有桌子的，咖啡就握在手上慢慢品嚐。我坐的位置，視野剛好是一副海底世界的畫，畫著海龜與其他生物游在塑料袋及各種垃圾的大海，蠻感觸的。店內是比較擁擠的，所以喝完我們就離開了。
Nylon Coffee Roasters



天氣那麼炎熱怎麼能少了冰淇淋呢，被Gsoo推到的Bird of Paradise，我們一人各點了一球，有Osmanthus Pear Sorbet，Strawberry Basil，White Chrysanthemum。店裡充滿了他們自家現烤的waffle cone香味，有著強烈特徵的奶油和迷迭香的香氣。三款裡面最喜歡strawberry basil，有特色而且口感很好，basil不止帶來aroma，也很解膩。White Chrysanthemum呢，我就覺得不夠菊花香，平平淡淡但是清新·，裡面的cacao nibs 加分，Jonathan點這個是放cone裡的，感覺cone稍微搶戲，因為菊花口味本就不太strong。這裡離Nylon很近，走路就可以到了，一推開門看見展示冰箱，再沿著走廊走下去，後面有幾個卡座，非常有限，感覺牆壁開始髒了，帶不出那種很簡潔的feel。簡單坐著吃冰淇淋是ok的，吃完了，把垃圾帶去門口的垃圾桶丟。
Bird of Paradise Gelato Boutique




to be continue... 



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